El cuerito o la piel que trae los jamones ella lo pica en pedacitos, los sofrie en su propia grasita, la deja sofreir un poco pero le agrega un poco de aceite vegetal para que no se queme ni se pegue, echa una porcion de arroz para que sofria, a los pocos minutos le echa el restro del arroz, agua sal al gusto y su toque de culantro, lo deja secar y a cocer al gusto y listo el arroz con guandú a la Doralis. Ahh en otros paises al guandú le dicen gandule, son riquisimos y le aportan al organismos una muy buena cantidad de hierro y proteinas.
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